美食界中可食用花卉的十大流行排行榜第三种我们经常会吃到

时间:2019-10-06 12:36来源:未知 点击:

  香港开奖结果现场直播2018奖,属于菊科,略带苦味,历史上曾作为番红花的几种替代可用在米、土豆或蛋糕里。请谨慎使用,因为食用大量可能会干扰女性的月经周期,同时,怀孕或哺乳期女性不宜食用这种花

  隶属于百合科,味道类似洋葱,但是味没有那么重可以用在西班牙式凉菜汤、土豆、沙拉和其他风味菜肴里。紫色的细香葱花,不是我们熟悉的香葱绿茎。超市里通常不卖。

  隶属于萱草树科。黄花菜的花朵或花蕾有一种甜甜的花味或是蔬菜的“绿色”风味,中餐非常喜欢用这种花(见上文“用鲜花烹饪”一节)。可以用这种花的干花制作中式甜酸热汤,还可以用黄花菜打饼、制作鲜花黄油,以及虾、鸡和猪肉菜肴。吃黄花菜块茎也要谨慎,因为有些人吃了会有利尿或通便效果。

  隶属于唇形科,这种植物有大家熟悉的清新薄荷味。各种薄荷包括苹果薄荷、橙薄荷、清凉薄荷和绿薄荷,可用于制作塔博勒沙拉、薄荷酱汁、包装饮料、蛋糕和冰激凌。精致细腻的薄荷花可以作为你的新烹饪材料。由于你在商店里只能找到熟悉的薄荷叶,想让薄荷花上餐桌你就得自己种了

  隶属于旱金莲科。旱金莲花瓣能赋予菜肴一种香辣的胡椒口味,特殊的圆叶也可食用。旱金莲也可以用于花醋沙拉调味汁,以及法式黄油汁中。在意式烹饪中可以拿旱金莲做试验,与西红柿、奶酪和意大利面同食。华丽明亮的橙色、鲜红或黄色花瓣,是许多食物的梦幻装饰物。

  隶属于堇菜科这种大众喜爱的园林花卉的名称,来自法语单词“ pensee”,意思是“思想”或“想你”。这种形似人面的花朵,据说代表着沉思中的人脸。在厨房里拿这种脸形花做试验吧,它们也是意大利面、土豆沙拉和深色糖浆的完美调味料。圣路易斯的一位富有想象力的大厨巴里·马库斯曾经在意大利方形饺里放又大又黑的堇菜花品种,让它从饺子里抬头看食客!它们是完美的装饰物,为很多菜肴添加了灿烂的色彩和趣味。

  隶属于蔷薇科。玫瑰花瓣,香味甜美,令人心醉,可以制成精致的酱料。玫瑰花瓣也可以添加到菜丝汤里,或是用在沙拉和香醋里。别忘了餐后甜点里也可以用花。如果把它放在果汁冰糕里,冰糕会变得颜色多彩、气味芳香、口味宜人。玫瑰和散玫瑰花瓣,能作为菜品装饰和桌上美景,为你的餐食增色良多。

  隶属于唇形科。几百年来,鼠尾草都被认为具有强大的治疗和愈合功能,因此它进入很多文化的菜肴中,也就不足为奇了。你可以尝试把鼠尾草花朵加入汤、沙拉和美味佳肴中,包括用蘑菇和鱼做的菜。再次强调,这些都是指娇嫩的鼠尾草花朵,不是你很容易就能买到的鼠尾草叶子。有些品种的茎是苦的,因此最好先把花摘下来

  菊科。这种纯种万寿菊原产于新墨西哥,从墨西哥全境到阿根廷都有分布,是所有万寿菊中风味最佳的品种,有点儿像辛辣版的龙蒿。大量食用万寿菊对身体有害,请谨慎适量食用。如果把万寿菊花瓣放在万寿菊黄油、魔鬼蛋和土豆沙拉里,会非常好吃。你还可以试试把万寿菊放进法式咸派、意大利面以及水果松饼等甜点里。

  隶属于葫芦科,这些鲜艳的橘黄色花朵会为其他食材增添花味和蔬菜味。为了避免你家院子里长太多的西葫芦,这是个绝妙的淘汰方法——只要摘下西葫芦或南瓜的雌花(花基的小黄瓜形子房)入菜就可以了。南瓜花和胡椒、玉米很搭,还可以用于墨西哥辣味肉饼或意大利面中。还有一些食用花卉也不容错过,前提是必须警惕,要认准品种,并确信没有喷洒或以其他方式沾染过化学品。

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